おでん懐石 金澤かが美

厳選を重ねた金沢ならではの食材を使用したお料理の数々。広大な自然によって育まれた能登牛は、金沢の代表的な肉屋より仕入れ。とろけるような食感と美しいサシがたまりません。また、魚介類は近江町市場より毎朝厳選仕入れ。鮮度を重視した素材選びで、妥協のないお料理をお客様へとお届けしております。

日本料理や和食に寄り添った味わいをお楽しみいただけるよう、店主が試飲して美味しいと思ったもののみを取り揃え。地元・石川の地酒をメインに、純米吟醸を中心に厳選したラインナップでお届けしております。常時8種類をご用意しておりますが、季節ならではの地酒があることもございます。

100年以上の歴史がある金沢町屋をリノベーションした『金澤かが美』は、現代らしさも取り入れた和モダンな空間。駅からも歩いて4分と立ち寄りやすく、上品で落ち着いたひとときをお過ごしいただけます。金沢の人気店で30年以上の修業を積んだ料理人による華麗なるお料理を、ごゆるりとお楽しみください。